Cheesecake waniliowy
Gotowanie: 45 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 5 osób:
• 12 dkg masła
• 50 dkg włoskiego sera Ricotta lub Mascarpone
• 12 dkg kwaśnej śmietany
• 25 dkg herbatników maślanych
• 12 dkg cukru kryształowego
• 2 jajka
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Cheesecake, czyli amerykańska wersja naszego sernika, podawana do kawy we wszystkich coffee shopach na świecie.
1. Herbatniki rozdrobnij za pomocą miksera lub wałka do ciasta ewentualnie po prostu połam na kawałki. Uważaj, nie zetrzyj ich na proch.
2. Roztop masło i w dużej misce wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami, aż do uzyskania ziarnistej masy.
3. Masę rozłóż równomiernie na dnie okrągłej formy pokrytej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 30 min.
4. Wymieszaj roztrzepane jajka z serem ricotta labo Mascarpone, śmietaną i aromatem waniliowym. Kiedy masa zgęstnieje wylej na spód z herbatników.
5. Piecz 45 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostaw na pół godziny w wyłączonym piekarniku. Przed podaniem wstaw na 3 godziny do lodówki.
Nasza rada: Cheesecake polej sosem z owoców: malin, truskawek, jagód. Zamiast waniliowego aromatu możesz użyć skórki pomarańczowej.
