Calzone

Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • Ciasto:
 • 40 dkg mąki
 • 1 duża łyżka cukru
 • 6 dkg masła
 • 200 ml mleka
 • 3 dkg drożdży
 • 3 łyżki oliwy
 • 1 płaska mała łyżeczka soli
 • 1 żółtko
 • Nadzienie:
 • 2 pomidory
 • 8 plasterków szynki
 • 15 dkg pieczarek
 • 1 cebula
 • 1-2 ząbki czosnku
 • 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
 • 10 oliwek
 • 15 dkg sera Mozzarella
 • bazylia
 • olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przesianą mąkę wymieszaj z solą i cukrem, dodaj miękkie masło.

2. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku. Z łyżką mąki i oliwą dodaj do mąki z masłem, dodaj żółtko.

3. Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia, na około 20 minut.

4. Cebulę pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Podsmaż na maśle.

5. Pieczarki pokrój w plastry, dodaj do podsmażonej cebuli, dorzuć pokrojoną w kostkę szynkę, pomidory i koncentrat. Wszystko zagotuj.

6. Oliwki odsącz, bazylię posiekaj. Ser pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników.

7. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

8. Ciasto podziel na trzy części, każdą rozwałkuj na kształt koła. Nałóż farsz, złóż ciasto na pół, formując duży pieróg. Starannie zlep brzegi.

9. Posmaruj oliwą i piecz około 20-25 minut w 200 stopniach C.

10. Podawaj z ketchupem.