Calzone z grzybami i pomidorami
Oceń przepis
Przygotowanie: 35 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 500g ciasta na pizzę
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 350 g pieczarek pokrojonych w plasterki
• 1 ząbek czosnku lekko rozgnieciony
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 400 g posiekanych pomidorów z puszki
• 125 g mozzarelli
• 50 g (1/2 szklanki) świeżo starego parmezanu
• sól
Przygotowanie:
Pizza calzone to pizza w kształcie pieroga, okrągły placek złożony na pół i sklejony na brzegach. W środku rozmaite farsze - podstawa to ser i pomidory.
Przygotuj ciasto na pizzę według przepisu podstawowego. Odstaw do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 220°C. Wysmaruj oliwą duży arkusz papieru do pieczenia.
Rozgrzej na średnim ogniu na dużej, głębokiej patelni oliwę. Wrzuć pieczarki i czosnek, smaż 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki będą lekko złote i miękkie, a większość soku odparuje. Wsyp pietruszkę, posól, wymieszaj i odstaw z ognia usuń czosnek.
Podziel ciasto na 2 równe porcje. Rozwałkuj je na krążki o grubości 3 mm. Przełóż na papier do pieczenia. Rozsmaruj na połowie każdego krążka pomidory, zostawiając 2 cm wolnego brzegu. Wyłóż na nie mozzarellę i grzyby, posyp parmezanem.
Zawiń wolne ciasto nad nadzieniem, uformuj palcami brzeg, mocno dociskając.Piecz około 30 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru. Podawaj gorące.
Podobne przepisy
Oceń przepis
