Biszkopt - przepis podstawowy
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 6 osób:
• jajka
• cukier
• mąka pszenna
Przygotowanie:
Masę złożoną z jaj i cukru ubija się, ogrzewając ją na parze, która nie może przekraczać 40 stopni Celsjusza.
Póżniej dodać odrobinę mąki przennej.
Ciasto biszkoptowe piecze się w piekarniku rozgrzanym do ok. 180 °C, a czas wypieku uzależniony jest od wielkości i kształtu ciasta.
Na zimno
Po oddzieleniu żółtek od białek, białka ubija się na sztywną pianę.
Następnie dodaje się utarte z cukrem żółtka i powoli wsypuje mąkę, aby nie zniszczyć piany - wszystko miesza się delikatnie łyżką i wylewa do formy.
Ciasto biszkoptowe piecze się w piekarniku rozgrzanym do ok. 180 °C, a czas wypieku uzależniony jest od wielkości i kształtu ciasta.
Podobne przepisy
Oceń przepis
