Bigos z papryki
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• kilogram czerwonej papryki
• 10 dag fasoli perłowej
• 25 dag kiełbasy
• 2 łyżki oleju
• 2 cebule
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 3/4 szklanki śmietany
• łyżka mąki
• sól, pieprz
• ostra papryka w proszku
• majeranek
Przygotowanie:
Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, zagotować i odstawić na dwie godziny. Zmienić wodę, ugotować.
Paprykę umyć i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę, udusić na łyżce oleju.
Kiełabasę pokroić w półplasterki, usmażyć.
Cebule obrać, drobno pokroić, oprószyć mąką, lekko zrumienić na łyżce oleju i tłuszczu wytopionym z kiełbasy. Połączyć z papryką, fasolą, przecierem, śmietaną i kiełbasą. Chwilę dusić, przyprawić do smaku przyprawami.
Podobne przepisy
Oceń przepis
