Babka ziemniaczana z mięsem

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • Ciasto:
 • pół kilograma ziemniaków
 • 4 dag masła
 • 3 jajka
 • Farsz:
 • 25 dag mięsa wołowego bez kości
 • jajko
 • 2 dag tłuszczu
 • 2 cebule
 • 125 ml śmietany
 • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać, zemleć. Dodać masło, żółtka i utrzeć składniki na aksamitną masę. Posolić.

Białka ubić, połączyć z ziemniakami.

Mięso zmielić, dodać do niego usmażoną cebulę, jajko, śmietanę, małą łyżeczkę utartych ziemniaków, sól i pieprz. Wymieszać.

Połowę masy ziemniaczanej włożyć do wysmarowanego naczynia, przełożyć raz lub dwa farszem, przykryć masą ziemniaczaną. Upiec.

Podawać z ostrymi sosami i surówką z kiszonej kapusty.