Minerały zdrowia

---

Ich brak powoduje w organizmie zaburzenia funkcjonowania. Mikro i makroelementy, których nie może zabraknąć w twojej diecie.

Selen
Ma największe działanie antyoksydacyjne, ze wszystkich mikroelementów. Chroni i stymuluje układ odpornościowy, ułatwia usuwanie toksyn z organizmu. Bardziej skuteczny w połączeniu z innymi antyoksydantami, zwłaszcza z witaminą E. Odgrywa dużą rolę w zapobieganiu chorobom nowotworowym.

Źródła selenu:

• czosnek, cebula,
• kapusta, fasola, brokuły, szparagi, karczochy, buraki, marchewka
• orzechy laskowe, cynamon
• jajka
• gruszki, jabłka

Magnez
Najbardziej znany ze swoich właściwości antystresowych. Odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu systemu nerwowego. Objawy niedoboru magnezu to: wzmożone wypadanie włosów, łamanie się paznokci, drętwienie kończyn, drganie jednej z powiek, zawroty głowy, arytmia serca. Dzienne zapotrzebowanie na magnez u dorosłego człowieka wynosi 300-400mg. Niedobór magnezu powoduje nadużywanie alkoholu, picie kawy, stres, stosowanie antykoncepcji hormonalnej, niewydolność nerek.

Magnez znajdziesz w :

• produktach pełnoziarnistych
• warzywach i suszonych owocach
• rybach
• kakao gorzkie, czekolada

Żelazo
Ważny pierwiastek, który zapobiega anemii, zmęczeniu i podatności na infekcje. Według badań aż 98% kobiet w wieku rozrodczym regularnie cierpi na jego niedobór. Dzienna dawka dla mężczyzn wynosi 20 mg na dobę, dla kobiet w okresie ciąży i karmienia - 30 mg.

Źródła żelaza:

wątroba, ryby żółtko jaj, zielone warzywa liściaste, warzywa strączkowe

Miedź
Bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek oraz kości i kolagenu, przyspiesza gojenie ran. Niedobór miedzi powoduje niedokrwistość, gorsze wchłanianie żelaza oraz zmniejszenie produkcji czerwonych krwinek.

Miedź znajdziesz w:
wątróbce, skorupiakach, warzywach strączkowych

Chrom
Niezbędny w metabolizmie cukru i tłuszczu. Niedobór chromu powoduje uczucie zmęczenia i przybieranie na wadze. Zdaniem specjalistów od żywienia duża część populacji cierpi na niedobór chromu z powodu nadmiernej konsumpcji rafinowanego cukru. Chrom odgrywa istotną rolę w regulacji poziomu glukozy we krwi. Poza tym, zmniejsza ilość cholesterolu we krwi oraz stymuluje układ odpornościowy.

Chrom znajduje się w:

• drożdżach
• brokułach
• kaszy, wątróbce, płatkach zbożowych, grzybach
• owocach morz, żółtkach jajek

Cynk
Zapobiega zachorowaniom na niektóre rodzaje nowotworu. Pomaga zwalczać infekcje i stymuluje układ odpornościowy. Jednak, jeśli twój organizm nie wykazuje niedoborów cynku, nie jest konieczne zażywanie jego suplementów. Kawa, herbata i wino obniżają wchłanianie cynku w organizmie.

Źródła cynku:

• ostrygi, skorupiaki, tłuste ryby
• kiełki zbóż, migdały
• płatki owsiane, soja, ziarna słonecznika
• chleb pełnoziarnisty
• wątróbka cielęca, drób
• biała fasola, soczewica

Lit
Mikroelement istotny w walce z wahaniami nastroju i depresją.

Lit znajdziesz w:

• warzywach
• skorupiakach

Pozostałe artykuły w kategorii zdrowie