Dziesięć mitów o diecie
Dziesięć mitów o diecieMit 1: Cholesterol jest szkodliwy. Zaleca się dietę o ograniczonym spożyciu tłuszczu lub nawet beztłuszczową.
Cholesterol jest jednym z tłuszczów, który wytwarzany jest w wątrobie. Wszyscy potrzebujemy cholesterolu we krwi, aby pomógł nam wytwarzać błony komórkowe oraz do tworzenia hormonów ważnych dla życia. Ponadto istnieją dwa rodzaje cholesterolu: „dobry” i „szkodliwy”.
Tłuszcze nasycone, które zawarte są w żywności takiej jak mięso, ser, śmietana, masło lub słodkie pieczywo, podnoszą poziom szkodliwego cholesterolu, który osadza się na ściankach żył. Podczas gdy „dobry” cholesterol przenosi nadmiar „złego” z powrotem do wątroby.
Jeśli spojrzeć na to z tej perspektywy, można stwierdzić, że dieta beztłuszczowa nie pomaga organizmowi (obniża poziom dobrego cholesterolu, który jest potrzebny). To co należy zrobić, to zrezygnować z nasyconych tłuszczów oraz zastąpić je tłuszczami nienasyconymi, które zawarte są w oliwie oraz awokado.
Mit 2: Ścisłe diety i post dobre są, by obniżyć wagę.
W krótkim okresie może być to prawdą, ale takie działanie może mieć niepożądany wpływ na poziom cholesterolu. Ścisła dieta wprawdzie usuwa tłuszcz, ale również zmniejsza napięcie w mięśniach, powoduje uczucie zawrotów głowy i osłabienia. Zaleca się raczej długoterminową dietę, uzupełnianą ćwiczeniami fizycznymi.
Mit 3: Jedzenie spożywane wieczorem prowadzi do wzrostu masy ciała.
W wielu dietach poleca się nie jeść nic po szóstej godzinie wieczorem. Twierdzenie to oparte jest na założeniu, iż organizm odkłada więcej tłuszczu, ponieważ nie będzie wykonywać juz żadnej czynności fizycznej. Jednak według niedawno przeprowadzonych badań, okazało się, że nie żywność spożywana wieczorem powoduje wzrost masy ciała, ale ilość jedzenia spożywana w ciągu 24 godzin.
Prawdą jest, że ci, którzy cały dzień nic nie jedzą, a wieczorem spożywają duże ilości jedzenia, mają większe skłonności do tycia, aczkolwiek związane jest to z nieregularnym sposobem odżywiania. Jedzenie w regularnych odstępach czasu pomaga regulować apetyt.
