Dieta Indeks Glikemiczny

---

Dieta polega na kontrolowaniu indeksu glikemicznego. Opiera się głównie na owocach, warzywach i ograniczeniu spożycia tłuszczy. Produkty w tej diecie są sklasyfikowane według wpływu jaki mają na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po ich spożyciu. Im produkt ma wyższy indeks glikemiczny, tym wyższa wartość cukru po jego spożyciu we krwi.

Produkty o wysokim IG powodują szybki wzrost cukru we krwi, ale i jego szybki spadek. Najlepiej spożywać produkty, których IG nie przekracza 60. Indeks glikemiczny dotyczy tylko węglowodanów, tłuszcze i białka nie mają wpływ na poziom glukozy we krwi. Najpopularniejsze diety bazujące na niskim indeksie glikemicznym to dieta Montignac i dieta South Beach.

Co można jeść

Wszystkie produkty o niskim indeksie glikemicznym. Im produkt jest mniej przetworzony fabrycznie, tym ma mniejszy indeks glikemiczny. Zaleca się spożywanie produktów pełnoziarnistych, czyli ciemne pieczywo, brązowy makaron i ryż. Najzdrowsze są produkty, których IG nie przekracza 60.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym:

• cukinia – 15
• papryka czerwona – 15
• ryż brązowy – 45
• płatki pełnoziarniste – 45
• winogrona – 45
• jabłka – 35
• nasiona słonecznika – 35
• twaróg odtłuszczony – 30
• morele suszone – 40

Można pić półtłuste mleko – nie więcej niż 200 ml na dzień, wody gazowane i niegazowane bez ograniczeń, alkohol w ilości 7 jednostek tygodniowo.
Zaleca się spożywanie pięciu posiłków dziennie, w tym trzech większych i dwóch przegryzek. Oczywiście aktywność fizyczna jest wskazana, przynajmniej 10 minut ćwiczeń dwa razy dziennie.

Pozostałe artykuły w kategorii diety i odżywianie