Sos vinaigrette
Przepisy na sosy do sałatek
Przepisy na sosy do sałatek
Nasze rady:
- aby otrzymać lżejszy vinaigrette, można dodać wody – w proporcjach pół na pół woda z olejem
- dla zagęszczenia można dodać jedno lub więcej surowych żółtek
- dla dokładnego wymieszania składników użyj widelca lub trzepaczki do jajek, alternatywnie – umieść wszystkie składniki w butelce, a potem energicznie potrząśnij
- jeśli przygotowujesz vinaigrette z wyprzedzeniem – gotowy sos trzymaj w hermetycznie zamykanej butelce, koniecznie w lodówce!
| Z ziołami | Do podstawowego przepisu dodaj świeżą bazylię, tymianek, natkę pietruszki |
| Na słodko | Do klasycznego vinaigrette wystarczy dodać małą łyżeczkę miodu |
| Bez octu! | Ocet możesz zastąpić winem albo śmietaną |
| Wersja light - bez oleju! | Użyj jogurtu albo odtłuszczonej śmietany, dodaj sok z cytryny, czosnek albo świeże zioła |
| Z cytrusami | Nie ograniczaj się tylko do cytryn! Wypróbuj sok z grapefruita albo pomarańczy. Niebanalny smak gwarantowany! |
Z innymi sosami |
Dodaj sos sojowy, sos Worcestershire albo majonez |
Zdrowo |
Dodaj prażone ziarna słonecznika lub sezamu |
| Vinaigrette z musztardą i natką pietruszki | 1 mała łyżeczka musztardy, 3 małe łyżeczki winnego octu, 6 łyżek do zupy oleju, sól, pieprz, posiekana natka pietruszki |
| Z awokado | Miąższ z jednego dojrzałego awokado zmieszany z sokiem z 2 cytryn, 2 łyżki do zupy oliwy z oliwek, 1 łyżka do zupy octu balsamicznego, sól, pieprz |
Dyskutuj na ten temat na naszym forum!
Oceń artykuł
