Produkty light – zdrowsze jedzenie?
Sery light to mniej tłuszczuAch te tłuszcze...
Tłuszcz pomaga w przyswajaniu witamin A, E, D i K, dlatego nie jest wskazane całkowite wyeliminowanie tłuszczu z diety. Dobre tłuszcze są niezbędne w naszym odżywianiu.
Staraj się ograniczać tłuszcze nasycone. Niskotłuszuczowe mleczne przetwory, jak mleko i ser zawierają ich mniejsze ilości. Są zdrowszą alternatywą, dlatego, że nie podwyższają poziomu cholesterolu we krwi. Jeśli uważasz, że niskotłuszczowe mleko nie ma żadnego smaku, wypróbuj półtłuste. Wersja light zawiera taką samą ilość witamin jak wersja klasyczna, pełnotłuszczowa.
NIskotłuszczowy olej? Niemożliwe? Masło, margaryna albo śmietana? Wybierz wersję light.
Jeśli zdecydujesz się na produkt light, zalecamy przestudiwać najpierw etykietę. Tłuszcz dodaje potrawom smak i odpowiednią konsynstencję. Jeśli producent się go pozbędzie, do receptury musi dodać inne składniki, które go zastąpią. Najczęściej są to: cukier, słodzik, emulgatory lub zagęszczacze. I tu samo nasuwa się pytanie: czy te zastępujące tłuszcze sztuczne składniki nie szkodzą nam? Dotyczy to zwłaszcza dietetycznych jogurtów i mlecznych deserów. Czasami produkt z normalną zawartością tłuszczu jest zdrowszy niż jego wersja light.
Coś słodkiego...
Nie zawsze produkt bez cukru ma mniej kalorii. Dlatego może się zdarzyć, że wychodząc z tego mylnego założenia zjesz więcej produktów light, a tym samym przyjmiesz więcej kalorii.
Co dokładnie oznacza informacja: bez dodanego cukru? Mniej cukru oznacza mniej w porówaniu z innymi produktami tej samej marki. Producent może dodadać zamiast cukru sztuczne słodziki. Dlatego zanim kupisz jakiś rzekomo dietetyczny produkt, przeczytaj uważnie etykietę i porównaj produkty innych marek pod względem składu i kaloryczności.
