Jesienne owoce

---

Jesień oferuje pachnące jabłka i soczyste gruszki. Można z nich przygotować pyszne dania, i to nie tylko desery.

Odmiany jabłek

Idared
Jabłka tej odmiany są soczyste, chrupiące, lekko kwaskowate. W kuchni mają wszechstronne zastosowanie. Nadają się do ciast, a także na zaprawy. Dość długo wytrzymuje przechowywanie w domu.

Golden Delicious
Charakterystyczna żółto-zielona skórka. Wyborny słodki smak z kwaśną nutką, wyraźny aromat i soczystość. Oprócz bezpośredniej konsumpcji nadaje się na owocowe sałatki, ciasta i kompoty.

Red Delicious
Odmiana spokrewniona z Golden Delicious. Ma piękny czerwony kolor skórki, słodki i soczysty miąższ. Idealny do bezpośredniego spożycia, ale nadaje się również do sałatek i ciast.

Jonagold
Jest krzyżówką odmian Jonathan i Golden Delicious. Pewny miąższ, słodko-kwaśny i soczysty, dość aromatyczny. W odpowiednich warunkach przetrwa aż do lata. Jonagold nadaje się do gotowania, duszenia i podsmażania.

Royal Gala
Pewny miąższ, o słodkim aromacie. Nadają się przede wszystkim do bezpośredniej konsumpcji, jednak podczas długiego przechowywania tracą na walorach smakowych.

Nasza rada:

• Jabłka przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Może to byś piwnica, lodówka lub spiżarnia.
• W pokojowej temperaturze jabłka wytrzymają tydzień.
• Nie trzymaj jabłek w pobliżu innych owoców, ponieważ przyspieszają ich dojrzewanie

Odmiany gruszek

Gruszka Williams
Słodki i wyraźny smak. Miąższ jest biały lub różowawy, soczysty i aromatyczny. Nadaje się a zaprawy.

Gruszka Lukas
Ma delikatny miąższ o żółtobiałej barwie. O umiarkowanym aromacie, ale słodkim smaku. Nie najlepiej znosi transport.

Gruszka Konferencja
Skórka żółtozielona z wyraźnymi brązowymi plamkami. Przy dłuższym przechowywaniu żółknie. Mają delikatny, soczysty miąższ o przyjemnym smaku. Najlepsze jedzone na surowo, ale nadają się na zaprawy.

Nasza rada:

• Gruszki źle znoszą transport, dlatego do sklepów dostarczane są jeszcze niedojrzałe. Po zakupie dobrze jest je zostawić na kilka dni aż dojrzeją.
• Gruszki są smaczne na surowo albo w kompocie, a także są wybornym dodatkiem do mięs, dziczyzny i sera.
• Dzięki wysokiej zawartości potasu mają pozytywny wpływ na system nerwowy i serce.

Pozostałe artykuły w kategorii przewodnik