Ekologiczna żywność
Sprawdź, co jesz
5 charakterystycznych cech ekologicznych produktów:
1. Ekologiczne produkty zawierają zwykle więcej pierwiastków śladowych, minerałów i witamin. Chociaż owoce z tradycyjnej uprawy są większe, ładniejsze i przede wszystkim tańsze, nie muszą zawierać tylu składników odżywczych i być tak dobre jakościowo, jak owoce z gospodarstwa ekologicznego.
2. Trzeba uważać na różnicę między oferowanymi produktami. Potoczne określenie ,,żywność ekologiczna'' często bywa używane zamiennie z określeniem ,, zdrowa żywność''. Pierwsze z tych pojęć określa żywność certyfikowaną, drugie jest w zasadzie tylko nazwą stworzoną dla celów marketingowych i nie spełnia żadnych określonych standardów.
3. Kupowanie ekologicznych produktów nie oznacza również automatycznie, że odżywiasz się zdrowiej. Możesz wybrać ekologiczne owoce, warzywa albo kurczaka, ale również ekologiczną czekoladę czy słoninę. Ekologiczna żywność oznacza produkt z ekologicznego gospodarstwa, poprawny podział jednostkowych produktów w dziennym jadłospisie ze względów zdrowotnych, trzeba jednak dotrzymywać tak samo, jak w przypadku klasycznych produktów.
4. Do ekologicznej żywności nie należą tylko podstawowe gospodarskie produkty, ale również wino, oleje, sosy, mięso i keczup. Każdy produkt może być ekologiczny, jeżeli zawiera 95% surowców wykorzystanych do jego produkcji pochodzi z gospodarstwa ekologicznego.
5. Cena ekologicznej żywności jest wyższa od ceny żywności klasycznej, ponieważ jednostkowe koszty produkcji są wyższe niż w konwencjonalnych gospodarstwach.
- Kupuj sezonowe owoce i warzywa. Są one najświeższe i w większości pochodzą z miejscowych gospodarstw. W ten sposób możesz pomóc sobie i ekologii.
- Czytaj etykietki! Nie zawsze żywność ekologiczna jest zdrowszym rozwiązaniem. Ekologiczna żywność może zawierać na przykład zbyt dużo cukru lub soli!
- Również żywność ekologiczną trzeba myć przed spożyciem!
