Artykuł prasowy

Atlas kanapek świata

Nakładem wydawnictwa G+J RBA ukazała się niezwykła książka kulinarna, pełna barwnych, ciekawych i smacznych kanapek ze wszystkich stron świata.

Autorzy „Atlasu kanapek świata” spośród niezliczonej ilości przekąsek starannie wybrali i podzielili na grupy te, które przez lata wrosły w kulturę danego regionu. Czytelnik może się dowiedzieć, skąd pochodzi każda kanapka i jak ją przyrządzić, oprócz tego znajdzie w książce mnóstwo smakowitych ciekawostek, historycznych informacji i apetycznych zdjęć. Jak twierdzą autorzy książki „trudno sobie wyobrazić świat pozbawiony kanapek. Gdyby ich nie było, na pewno byśmy je wymyślili”.

„Atlas kanapek świata” wyjaśnia pochodzenie tak popularnych przekąsek jak hamburger, hot-dog, tost, kebab, falafel oraz coraz bardziej popularne burrito i tortilla.

W publikacji w ciekawy sposób pokazano proces ewolucji kanapek – od najprostszej, czyli kromki chleba posmarowanej masłem i posypanej szczypiorkiem, po wielopiętrowe konstrukcje z wędlinami i warzywami, spod których ledwie widać pieczywo. Jak można się dowiedzieć z „Atlasu…”, do przygotowania kanapek stosuje się wszystkie możliwe produkty, wśród nich również owoce, słodkie kremy i słodycze. Istnieją kanapki znane tylko lokalnie, oparte na regionalnych specjałach, ale są i międzynarodowe przeboje, znane wszystkim bywalcom lotnisk i hoteli.

Autorami „Atlasu kanapek świata” są doświadczeni publicyści kulinarni. Adrianna Ewa Stawska jest badaczką historii kultur kulinarnych, tłumaczką literatury i pisarką, była również szefem kuchni klasztoru wigierskiego. Jest autorką felietonów kulinarno-historycznych z dziejów światowej gastronomii oraz książki opisującej kuchnię kresową z Podlasia. Paweł Loroch jest dziennikarzem, od kilku lat prowadzi audycje radiowe poświęcone kulinariom, a od 2007 r. prezentuje autorską kuchnię w programie „Pytanie na śniadanie“. Jest także entuzjastą street-food, który w poszukiwaniu inspiracji podróżuje po Polsce i świecie, kolekcjonując obyczaje gastronomiczne i najciekawsze smaki ludzkości. Połączone doświadczenie dwójki autorów sprawiło, że „Atlas kanapek świata” jest nie tylko użyteczną książką kucharską, ale i fascynującym przewodnikiem po stołach całego świata.